eller blød fødevare kan mikroorganismer eller deres strukturer sprede sig over områder, der ikke er tydeligt synlige for det blotte øje.
Derfor gælder følgende: Skimmelsvamp opdaget – smid al yoghurt ud.
Lidt væske på yoghurten betyder derimod ikke automatisk dårlig skade
Dette punkt er overraskende ofte en kilde til forvirring.
Du åbner en yoghurt og ser en tynd, let gullig eller gennemsigtig væske øverst. Nogle ser det straks som et tegn på, at yoghurten er blevet dårlig.
Det behøver slet ikke at være tilfældet.
Væsken er ofte bundfældet valle. Under opbevaring
