i 12-16 timer.
Tip: Du kan lade dejen hvile natten over – den er klar til bagning om morgenen!
2. Formning og anden hævning
Når dejen er hævet, lægges den på en meldrysset overflade.
Fold den indad et par gange og form den til en kugle eller et aflangt brød.
Læg den på en bageplade beklædt med bagepapir eller på en støbejernspande (hvis du har en).
Dæk med et klæde og lad det hæve igen i 30-40 minutter.
Tip: For en sprødere skorpe, pensl brødet med vand inden bagning!
