3. Bagning
Forvarm ovnen til 220 °C (420 °F).
Hvis du bager i en støbejernsform, skal du sætte den i den forvarmede ovn i 10 minutter før bagning.
Bag i 30-40 minutter, indtil skorpen er gyldenbrun og sprød.
Tip: For en endnu sprødere skorpe, fjern låget i de sidste 10 minutter af bagningen (hvis du bager i en form).
fortsættes på næste side
4. Afkøling og servering
Efter bagning lægges brødet på en rist, så dampen kan slippe ud.
Det er bedst at skære det i skiver efter 30 minutter,
