kronet med “tfaia” (karamelliserede løg med rosiner og kanel) og sprøde mandler.
Nydelsen af denne traditionelle ret er kun fuldendt, når den deles fra en træ- eller lerskål, ledsaget af glas kold vin, hvilket virkelig gør den til et levende symbol på ægthed og hævdvundne traditioner, der er gået i arv gennem generationer.
