servitrice smækkede døren midt i vagten.
“Har du nogensinde båret tre tallerkener på én gang?” spurgte han.
“Nej.”
“Du har ti minutter til at lære.”
Det var Joe.
En rigtig kolos, altid irriteret, og alligevel utroligt venlig.
Madame Rhode kom til restauranten hver tirsdag og torsdag morgen præcis klokken otte.
Første gang jeg serverede hende, kneb hun øjnene sammen, da hun læste mit badge.
“James,” sagde hun. “Du ser så træt ud, at du kunne kaste dig over min vaffel.”
“Svær uge.”
Hun snøftede.
“Prøv at være femogfirs.”
Det var
