🥫 Syltede Rødbeder – Klassisk Dansk Opskrift

Ingredienser:

• 1 kg friske rødbeder

• 3 dl eddike (klar lagereddike eller æbleeddike)

• 2 dl sukker

• 1 tsk salt

• 10 hele peberkorn

• 3 nelliker (valgfrit)

• 1 laurbærblad (valgfrit)

• Evt. et lille stykke peberrod (hjælper med at holde rødbederne sprøde)

---

Fremgangsmåde:

1. Kog rødbederne
   Læg rødbederne i en stor gryde og dæk dem med vand. Kog dem i ca. 30–40 minutter, afhængigt af størrelse, indtil de er møre (du kan stikke i dem med en kniv for at tjekke).

2. Skyl og smut skrællen af
   Hæld det varme vand fra, og skyl rødbederne i