1 tsk bagepulver
En knivspids salt
Valgfrit: et par dråber vaniljeekstrakt eller citronskal
Fremgangsmåde
Tilberedning af dejen: Pisk æg og sukker luftigt i en skål. Tilsæt yoghurt og valgfri tilsætningsstoffer, såsom vanilje eller citron, og bland.
Tilsætning af de tørre ingredienser: Sigt mel, bagepulver og salt i en separat skål. Tilsæt gradvist de tørre ingredienser til de våde ingredienser, og bland, indtil der dannes en glat, let klistret dej.
Formning af småkagerne: Form små portioner af dejen med en ske, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bagning: Bag småkagerne i en forvarmet ovn ved 180 °C i 12-15 minutter, eller indtil de er let gyldne i kanterne.
